Le prix du pain a augmenté de 8% en glissement annuel au premier trimestre 2026, selon l’indice harmonisé des prix à la consommation publié par la DGEPF. C’est l’une des hausses les plus marquées de tout le panier de consommation des ménages gabonais, dans un contexte où l’inflation générale reste pourtant maîtrisée à 0,9% sur la même période.
Cette hausse du prix du pain n’est pas isolée. Elle coïncide avec un effondrement de la production locale de farine de blé, qui recule de 23,7% en glissement annuel, un quatrième trimestre consécutif dans le rouge selon la DGEPF. La note impute ce recul à « de nouveaux dysfonctionnements dans la chaîne d’approvisionnement », sans autre précision sur leur nature exacte.
Ce lien entre production locale en difficulté et prix en hausse s’explique simplement : une usine de transformation qui peine à s’approvisionner en blé ou à maintenir sa cadence de production répercute mécaniquement ses coûts sur le prix final vendu en boulangerie. La NDC confirme d’ailleurs un recul parallèle des importations céréalières, -21,6% sur le trimestre, ce qui suggère que le problème touche l’ensemble de la chaîne, de l’importation de blé brut jusqu’à la transformation en farine.
Pour les ménages gabonais, cette évolution touche un produit de première nécessité consommé quotidiennement, dans un contexte où le poste « Produits alimentaires et boissons non alcoolisées » reste, dans son ensemble, l’un des plus pondérés du panier de l’indice des prix, avec 40,3% du poids total de l’indice national. Une hausse ciblée sur un produit aussi central pèse donc plus lourd sur le budget des familles que ne le suggère la moyenne générale de l’inflation.
Cette situation confirme un paradoxe statistique qui perdure et que la note met en lumière : l’inflation nationale ralentit grâce aux mesures gouvernementales de suspension des droits de douane et de subvention des carburants, mais certains produits de base, comme le pain, continuent d’échapper à cette accalmie, faute d’une production locale capable de suivre la demande
